Donnerstag, 1. Oktober 2015

Deutsch, deftig und doch gesund- Linsensuppe

Herbstzeit ist Suppenzeit! Wenn es immer kälter wird, könnte ich mich quasi nur von Suppe oder Eintopf ernähren. Hinzu kommt, dass Eintöpfe wirklich leicht zu kochen sind und relativ wenig Arbeit machen, sie lassen sich gut aufheben und die Zutaten sind wirklich günstig. Besonders schön ist es, wenn dann auch noch der Aspekt der Gesundheit dazu kommt und da ist die Linsensuppe ein echter Alleskönner: vegan, proteinreich, fettarm.

Das Rezept verdanke ich meiner lieben Mama. Dicken fetten Knutschi an dich Muddi und vielen Dank dafür, dass du mich immer mit in die Küche geholt und mit mir gekocht hast.

Das braucht ihr:
Eine ganze Packung feine Linsen (keine roten Linsen nehmen!)
Ein Bund Suppengrün
Thymian
Majoran
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Essig
Salz
Optional für Fleischesser: Würstchen oder Schinken

Zuerst wascht ihr den Lauch, die Möhrchen und den Sellerie aus dem Bund Suppengrün und schneidet es in sehr kleine Stücke. Das war es auch schon mit den Vorbereitungen! Ich sag es doch: Eintopf ist sup(p)er!




Die Gemüsewürfel und –scheiben brate ich vorher immer leicht an, damit sich ein paar Röstaromen bilden. Dazu nehme ich einen knappen Teelöffel Kokosöl (ihr könnt auch irgendwas anderes nehmen, aber ich bevorzuge dieses) und lasst es direkt in dem Topf, den ihr verwenden möchtet, heiß werden. Obacht: wählt die richtige Topfgröße! 



Warum ich das genau sage, seht ihr hier:



Nein, ich stehe nicht darauf Abwasch zu machen, aber schon mit dem Gemüse war mein Topf relativ gut gefüllt und wenn da dann noch die Linsen und das Wasser drauf kommen, wäre das Ganze eine sehr knappe Kiste geworden. Also gab es zum Linsen anbraten einen neuen Topf.
Warum ich trockene Linsen anbrate? Ich habe festgestellt, dass die Linsen schneller quellen, wenn die Schale vorher durch das anrösten schon leicht aufgebrochen ist und seitdem mache ich das genauso. Wieder etwas Kokosöl nehmen und die Linsen unter Rühren etwa 3 Minuten lang anbraten.
Dann kommt das Gemüse aus dem 1. Topf (hust) dazu.
Danach könnt ihr das mit reichlich heißem Wasser aufgießen und würzen. Auch, wenn es nach zu viel Majoran und Thymian aussieht, haut davon ruhig ordentlich rein. Bei mir sind es circa 2EL pro Kraut, aber irgendwann habt ihr da ein gutes Gefühl.



Und jetzt kommt der Experten- Tipp von Mama Ei: Wenn ihr eure Suppe ungestört und ohne die Angst auf ein Pimentkorn zu beißen oder ohne die ewige Suche in der fertigen Suppe genießen wollt, benutzt einen Teebeutel als Gewürzsäckchen. Ein Teeei dürfte genau so funktionieren und ihr könnt es nach dem Kochen einfach aus dem Topf nehmen.


Ein absolutes Don’t beim Kochen von Hülsenfrüchten: salzen! Tut euch den Gefallen und salzt die Suppe erst, wenn die Linsen schon ausreichend gequollen und weich sind. Mit Salz dauert das ganze über eine Stunde und ohne Salz etwa 20 Minuten. Warum das so ist, kann ich euch leider nicht beantworten, aber meine erste Linsensuppe hat knapp zwei Stunden gekocht, obwohl ich die selbe Sorte Linsen gekauft habe.



Eigentlich ist eure Suppe jetzt fertig. Es fehlt nur noch das Abschmecken mit Salz und Essig, wenn ihr mögt. Viele lieben es auch, wenn der Linseneintopf süßlich ist. Ich mag es leider nicht wirklich, aber ihr könnt die Suppe selbstverständlich pimpen, wie ihr mögt und das eben auch mit Wurst oder Schinken, wenn euch die vegane Variante nicht ausreicht. Ich füge gerne auch eine einzelne klein gewürfelte Kartoffel hinzu. Durch die Stärke der Kartoffel wird alles etwas dickflüssiger.
Insgesamt habe ich für dieses Gericht 4€ ausgegeben und etwa 6 Portionen erhalten. Günstiger gesund essen geht kaum!
Wenn ihr denkt, dass 6 Portionen zu viel ist, vergesst nie: wirklich gut schmeckt ein Eintopf erst aufgewärmt.

Ich hoffe, dass euch Muddis Linsensuppe genauso gut schmeckt, wie mir.


Frohes Schlürfen!

Mittwoch, 29. Juli 2015

Running with a view- meine liebste Laufstrecke Berlins

Manchmal ist es schwer sich zum Laufen zu motivieren. Erst vor einigen Tagen wollte ich mein Sofa nicht verlassen und konnte mich doch noch von der Motivation meiner Laufbegleitung anstecken lassen, als ich gehört habe wohin es ging: an die Rummelsburger Bucht.


Dieses wunderbare Fleckchen Erde liegt ziemlich genau an den Grenzen von vier Bezirken: Lichtenberg, Treptow- Köpenick, Neukölln und Friedrichshain- Kreuzberg. Über einen kleinen Nebenarm und dem Hauptarm der Spree entsteht die Halbinsel Stralau.


Direkt wenn man an der Rummelsburger Bucht ankommt, hat man einen wunderbaren Blick über ebendiese. Besonders in den Abendstunden tummeln sich hier Läufer, Radfahrer oder einfach nur Freunde, die quatschen, ein Bierchen trinken und dabei die Abendsonne genießen. Weiter Richtung  Norden haben sich ein paar kleinere Partylocations angesiedelt, die aber vollkommen in das Bild passen, wie das Jugendschiff „ Freibeuter“.  Auf der anderen Seite der Bucht angekommen, könnten die Kontraste nicht größer sein: alte Lagergebäude und moderne Reihenhäuser stehen direkt nebeneinander und passen doch zu gut zusammen.


Insgesamt ist die Bebauung der Insel Stralau eher modern und wirkt sehr exklusiv, aber diese einzelnen Klinkergebäude passen doch so gut dazu.



Wenn man die Schiffsanlegestellen erreicht hat, hat man schon fast die Hälfte der Strecke geschafft und muss nur noch durch eine kleine Parkanlage (mit einer öffentlichen Toilette! Kann manchmal sehr nützlich sein, so etwas am seiner Laufroute zu haben hihi) auf die andere Seite der Insel. Dem Sonnenuntergang entgegen, läuft man nun wieder Richtung Treptower Park an Anglern oder Grüppchen vorbei, die sich ihren Klappstuhl an diesen schönen Ort mitgebracht haben. 


Jetzt heißt es Endspurt! Der letzte Kilometer geht direkt auf die Treptower Brücke zu und knickt ab, um wieder auf die andere Seite der Halbinsel Stralau zu gelangen, wo wir gestartet sind.


Für mich als Bewohnerin des schönen lichtenberger Teilbezirks Friedrichsfelde, ist die Rummelsburger Bucht nur etwa 4km entfernt und von mir mit Bus (S- Bahnhof Ostkreuz oder Treptower Park) oder dem Rad zu erreichen.
Um einmal um die Bucht und die Insel Stralau zu laufen, braucht man etwa 5km, weshalb mich die Strecke schon seit Beginn meiner kleinen Läuferkarriere begleitet. Da die Insel Stralau fast vollständig bebaut und durch quer verlaufende Wege durchkreuzt ist, kann man diese Strecke aber auch als absoluter Anfänger laufen und abkürzen. Für ambitionierte Läufer ist es super, dass man die Strecke fast beliebig Richtung Plänterwald verlängern und bis zum Marathon so ziemlich alles trainieren kann, was mich unheimlich glücklich macht, denn das bedeutet, dass mir diese Strecke noch ziemlich lange erhalten bleibt und nie zu kurz oder unpassend wird.


Wenn ihr auch eine tolle Laufstrecke kennt und diese zeigen wollt, gebt diese hier ein und sichert euch das E- Book "Richtig Laufen" und die Chance auf weitere tolle Preise.



Freitag, 24. Juli 2015

Wenn Sportler heiraten- der Junggesellinnenabschied meiner lieben Freundin Jenny

Ist es nicht schön, wenn man langsam in das Alter kommt, in dem die Freunde anfangen zu heiraten und man als Gast einfach mal schon gucken kann, wie das alles abläuft. In Kürze werde ich bei meiner ersten Hochzeit dabei sein und freue mich schon wie verrückt darauf. Aber was kommt vor der Hochzeit? Richtig ein bombenmäßiger JGA!
Jenny und ich kennen uns (wie sollte es anders sein) durch das Laufen. Wir sind beide im Club der Töchter und haben uns durch verschiedene Läufe und Laufveranstaltungen kennengelernt und sind durch das gemeinsame Hobby und gemeinsame Kochabende richtige Freunde geworden.

Als ich zu ihrer Hochzeit und auch dem JGA eingeladen wurde, habe ich mich unheimlich gefreut und als ich die Planung des Tages gehört habe, gleich noch ein bisschen mehr, denn was würde besser zu einer Marathonläuferin passen als ein gemeinsamer Frauenlauf mit ihren Mädels.

Der Tag hat für uns alle recht früh gestartet. Um 9 haben wir uns alle an der Rummelsburger Bucht getroffen und wurden von dem wunderbaren Wetter überrascht. Ich war in Strumpfhose und Strickjacke völlig auf schlechtes Wetter eingestellt, welches jedoch bis zum nächsten Tag gewartet hat. Erste Amtshandlung: von den überflüssigen Klamotten befreien, 2. Amtshandlung: die Braut mit Sektchen begrüßen. Ich habe glaube an dem Tag so viel getrunken, wie schon lange nicht mehr.

Unsere schöne Braut Jenny mit bester Laune
Mit dem Boot ging es dann die Spree hinauf bis nach Charlottenburg, vorbei am Alexanderplatz, Berliner Dom und dem alten Berliner Stadtkern. Die Sonne hat uns ordentlich verwöhnt, sodass wir beinahe unseren Ausstieg verpasst hätten.


Extra für den JGA zeigte sich Berlin von seiner besten Seite
 Voller Panik „Müssen wir jetzt vom Boot? Ja, das ist wirklich unser Ausstieg“, „Wo ist die Braut?“, „ Die ist auf Klo!“, „Verdammt!“. Ich könnte heute noch über dieses perfekte Timing lachen. Der Sekt und die Sonne haben uns einfach die Zeit vergessen lassen. Sehr nett war auch, dass wir überhaupt mitgebrachten Sekt auf dem Boot schlürfen durften, aber da sind die Berliner ja hartgesotten.
Von Charlottenburg aus ging es weiter zum Olympiastadion, wo bereits alles für den Craft Women's Run bereit stand. Unsere Jenny hat das Glück einen wunderbaren Verlobten zu haben, der ihr schon die Sporttasche gepackt hat, mit allem was dazu gehört von den Laufschuhen, zum Laufoutfit für jegliche Wetterlage bis zu Haarbürste und Sport- BH. Würden die beiden nicht eh bald heiraten, hätte ich gesagt „Halt dir den warm, Jenny, der kann mitdenken!“. Leider ist unsere Braut trotz vieler Sportoutfits in der Lage festzustellen, wenn ihr etwas im Kleiderschrank fehlt (würde mir wahrscheinlich erst nach 2-3 Wochen auffallen) und hat schon eine kleine Vorahnung gehabt, aber gefreut hat sie sich zum Glück trotzdem.


Nach dem stärkenden Mittagspicknick mit Peniskeksen und noch mehr Sekt ging es nun endlich an den Start, alle ausgestattet mit Pinken Laufshirts und Strumpfband. 





Die Strecke war nicht der Brüller. Für alle die schon mal den Color Run oder auch den B2run mit gemacht haben, war die Strecke sehr bekannt, aber die Möglichkeiten auf dem Olympiagelände sind auch etwas begrenzt. Die Stimmung bei uns war trotzdem gut und das sogar bei der „Nicht- Läuferin“ die sich tapfer mit uns ins Ziel gekämpft hat. Besonders haben uns die Spränkler gefallen, die zweimal auf der Strecke für Abkühlung gesorgt haben.


Nach dem Lauf haben wir uns besonders auf das obligatorische alkoholfreie Bier gefreut und unsere prallgefüllten Finisher Bags abgeholt, die mit Sekt, Wärmepflaster, Duschgel und vielem weiteren, was das Mädchenherz erfreut, ausgestattet waren.



Danach ging es zum Tagesabschluss in die Wohnung der Trauzeugin. Was da noch passiert ist, bleibt unser kleines Geheimnis aber es war noch seeeehr spaßig. Hihi kicher kicher.

Liebe Jenny und lieber Jens,
dieser JGA war ein wunderbarer Startschuss für Eure Hochzeit.
Lasst Euch auf den letzten Metern nicht zu sehr stressen,
denn am Ende wird eh alles gut, wenn ihr Mann und Frau seid.
Liebste Grüße und Küsse,
Eure Adrienne


Montag, 20. Juli 2015

Motivationsboost Laufcommunity: boostberlin mit den Hahner Twins

Als ich anfing zu laufen, konnte ich kaum 2km laufen ohne direkt ein Sauerstoffzelt zu brauchen. In der Gruppe bin ich direkt auf 3,5km gekommen und habe nach circa zwei Jahren Training dieses Jahr meinen ersten Halbmarathon geschafft. Whoop whoop! Das Laufen in der Gruppe motiviert ungemein. Man gibt weniger auf, weil alle anderen noch diesen letzten Kilometer laufen, man läuft häufiger, weil man viel weniger allein ist und man hat einfach mehr Spaß. Ich muss ganz ehrlich sagen: allein laufen ist scheiße! Also für mich jedenfalls. Ich kann mich allein vielleicht ab und zu zu einem 5km Läufchen motivieren, aber könnte mich allein nie auf eine Marathondistanz pushen und bewundere alle, die so viel innere Stärke haben. Ich besitze diese leider nicht und weiß daher auch, dass ich ohne Laufcommunity nie so weit gekommen wäre, wie ich es jetzt bin. 



Seit Anfang Juni bin ich auch Mitglied bei boostberlin einer von Adidas organisierten Laufgruppe. boostberlin steht für Urban Running und teilt sich auf die Bezirke Friedrichshain, Kreuzberg, Mitte, Schöneberg und Charlottenburg, wo je zwei Hosts die Läufe organisieren und unterstützen.
Um boostberlin etwas bekannter zu machen, ruft Adidas regelmäßig zu Community Runs auf, wo mit Stickern und Kreidespray der jeweilige Kiez zugepflastert wird.




Am Freitag ging es nach Charlottenburg und Mitte und das mit ordentlich prominenter Unterstützung: Anna und Lisa Hahner. Wer jetzt denkt die beiden sind aus Film und Fernsehen bekannt, der täuscht sich. Aus dem Fernsehen könntet ihr die Gesichter zwar kennen, aber eher von Marathon Live Übertragungen, als aus dem Trash TV. Die beiden Zwillinge aus Hünfeld sind nicht nur DIE deutsche Laufhoffnung, sondern auch besonders für ihr sonniges Gemüt bekannt, welches bei langen Läufen, wie etwa dem Berlin Marathon in 2014, immer wieder zu sehen ist und einfach Freude beim Zuschauen und mitfiebern macht. Diese beiden persönlich zu treffen war ganz besonders, vielen Dank dafür. Herausgestochen ist, wie natürlich und nett sie waren. Die Hahner Twins haben sich perfekt in die Laufgruppe integriert, dass ich manchmal gar nicht mitbekommen habe, dass ich einige Zeit direkt neben und hinter ihnen gelaufen bin (LEIDER!), weil sie sich mit verschiedensten Mitgliedern von boostberlin über Gott und die Welt unterhalten haben.



Insgesamt war dieser Lauf mein liebster boostberlin Lauf bisher und das lag nicht unbedingt an dem Sticker kleben, Fahnen schwingen und vom Boostbus anfeuern/anhupen lassen. Ich mochte ganz besonders gern, dass dies der erste Lauf war, wo alle wirklich beisammen geblieben sind. Ich muss sagen, dass ich schon häufiger mit einem schlechten Gewissen von einem Boostlauf gegangen bin, weil ich einfach das absolute Schlusslicht war. Und ich meine nicht Schlusslicht im Sinne von „Ich bin die letzte in einer Traube von Menschen“- Schlusslicht, sondern eher „ich weiß nicht wo ich langlaufen soll, weil alle so weit vor mir sind, dass ich sie nicht mehr sehe“- Schlusslicht (und das trotz 2 Jahren Training). Aber man merkt, dass boostberlin daran arbeitet und das finde ich wirklich lobenswert.
Nach dem Lauf gab es im Boost Loft noch Obst und eine ordentliche Ladung Pizza für alle! Naja, außer für mich, da ich eine Tomatenallergie habe, aber die Wassermelone war auch sehr lecker!

Ich kann jedem, der überlegt sich einer Laufcommunity anzuschließen, nur empfehlen das auch zu tun. Es ist nicht nur geteiltes Leid ist halbes Leid, sondern viel mehr geteilte Freude ist doppelte Freude.




Ein ganz besonderer Dank geht an Felix von www.technchili.de, der so lieb war mir diese wunderschönen Fotos zur Verfügung zustellen. Schaut auf jeden Fall mal vorbei!

Dienstag, 5. Mai 2015

Die hCG- Diät /Stoffwechselkur - Vom Himmel gesandt oder Teufelswerk

Weil es immer noch auf Portalen über das Abnehmen und auf Instagram große Diskussionen über verschiedene Abnehmmöglichkeiten gibt,  möchte ich heute mal eine vorstellen und bewerten, von der ihr sicherlich schon gehört habt.

Die HCG- Diät/ Stoffwechselkur

Grundlage dieser Diät ist das Hormon hCG, welches in der Schwangerschaft produziert wird. Dieses unterstützt in der Schwangerschaft die Erhaltung und  Ernährung des ungeborenen Kindes. In der Diät, soll das hCG das Hungergefühl reduzieren und bei Fettabbau helfen.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil dieser Diät ist es, möglichst nicht über 500 Kalorien pro Tag zu Essen.

Diese Ziele werden versprochen: schnelle Abnahme ohne Hunger
Diese Ergebnisse werdet ihr erhalten: schnelle Abnahme, danach schnelle Zunahme durch einen verlangsamten Stoffwechsel, wenig Geld auf dem Konto

Ich glaube mehr muss ich dazu nicht erklären, denn ich Platze gleich.

Um es kurz zu sagen die hCG- Diät ist böse! Nicht SizeZero-ich-darf-nie-wieder-Bananen-essen-böse sondern Hitler-Mussolini-böse! Ernsthaft! Es ist so hochgradig ungesund und gemein teuer, dass ich gar nicht weiß, was ich zuerst scheiße finden soll. Jeder, der das verkauft, sollte für Körperverletzung in den Knast gehen. Wie kann man auch noch Geld dafür nehmen (und ausgeben), dass man nur 500 Kalorien essen darf? Klar, nimmt man dadurch ab, aber der Körper hat ja auch keine andere Wahl. Die teuren Hormone unterstützen rein gar nichts. Wenig Hunger haben und schön abnehmen ist ja genau das, was ja auch bei Schwangeren immer passiert…*hust. Der Stoffwechsel wird durch diese Kur nicht gepusht, sondern eher verlangsamt, weil allein schon die Organe 500 Kalorien zum Funktionieren brauchen, Muskeln nicht eingerechnet. Selbst mit der 3-fachen Menge an Kalorien nimmt man ab. Langsamer, aber dafür friert man da nicht, weil der Körper völlig unterversorgt ist.

Falls ihr also über die hCG- Diät oder die Stoffwechselkur nachdenken solltet, lasst es bitte einfach.

Montag, 27. April 2015

Low Carb- alte Liebe rostet nicht oder doch?!

Huhu ihr Lieben,

im Rahmen des Project Change haben wir uns mal wieder einer alten Liebe zugewandt. Wir waren früher alle mal die absoluten Low Carb Babes und haben es geliebt lecker Ei mit Bacon, Gemüseaufläufe und dicke Salate mit Käse und Fleisch essen zu dürfen, wie wir wollen.

Unterstützt durch die Soulfood Lowcarberia haben wir uns noch ein Mal in diese Gefilde gewagt.

Was ist Low Carb und warum ist es so beliebt?

Das Ziel einer Low Carb Ernährung ist es, durch einen reduzierten Konsum von Kohlenhydraten den Ausstoß von Insulin konstant zu halten und somit Heißhunger Attacken zu verhindern und den Fettabbau zu unterstützen.

Quelle: http://www.dietdoctor.com/yes-a-low-carb-diet-greatly-lowers-your-insulin


Dabei kann man Low Carb nicht pauschalisieren. Es gibt viele viele Formen dieser Ernährung von Schlank im Schlaf (Abends keine Kohlenhydrate) bis LCHF (Low Carb High Fat, dabei werden die Kohlenhydrate beinahe völlig ausgeklammert und dafür mehr Fett konsumiert, um an Energie zu kommen) und viele mehr.

Was gab es bei mir leckeres zum Essen?

Grillen geht bei Low Carb immer, solang es nicht schon eingelegtes Fleisch ist
(versteckter Zucker!!)

Vorbereitungen für meine Low Carb Pizza mit Tunfischboden

Schokomuffins aus der Backmischung vom Soulfood Lowcarberia mit Quark- Whey- Topping

Brokkoli und Romanesco, Gemüse geht sowieso immer!

einer der fertigen Cupcakes, die man bei Soulfood Lowcarberia kaufen kann,
unglaublich lecker, Beccy im Hintergrund :)


Wie erging es mir während der Zeit?


Ich muss zugeben, dass ich es mir wesentlich leichter vorgestellt habe. Ich habe so lange mit LCHF gelebt, dass ich dachte: „Aaaach du kennst so viele Rezepte, das wird doch ganz einfach!“, Aber so war es nicht. Ich habe mich so eingependelt mit meiner Ernährung, wo ich nur komplexe Kohlenhydrate esse (lassen den Insulin Spiegel nicht so rasant ansteigen und fallen, weniger Heißhunger!), dass ich davon kaum abrücken konnte. Ich habe sicherlich 3-4 Tage gebraucht um wieder rein zu kommen. Schlussendlich war es mir in dieser Zeit besonders wichtig auf Zucker und einfaches Getreidemehl zu verzichten und das ist mir gut gelungen! Besonders durch die gute Soulfood Lowcarberia, war der Verzicht gar nicht sooo schwer. Die Rezepte und Backmischungen sind unglaublich lecker und ich würde sie ohne Einschränkungen jedem Low Carbler oder auch Diabetiker empfehlen!


Mittwoch, 15. April 2015

Was ist Clean Eating eigentlich? Nur ein langweiliger Hype oder wirklich sinnvoll und lecker?

Hallo ihr Lieben,

puh war das eine anstrengende Woche. Allerdings eher für das Hirn, als für den Körper. Ich habe meinen Körper nämlich nach den Juice Cleanse weiter auf Erholungsurlaub geschickt mit Clean Eating.

Gurke- Ingwer- Smoothie aus dem OCJ Clean Eating Guide


Was ist denn bitte Clean Eating?

Kaum ein Hashtag wird in letzter Zeit so oft unter Footposts gesetzt wie #cleaneating . Besonders durch die sozialen Medien ist ein regelrechter Hype um diese Form des Essens und Kochens in unsere Küche gekommen. Als „cleane“ bzw. saubere Ernährung bezeichnet man Mahlzeiten und Snacks die möglichst natürlich sind, also möglichst nicht industriell verarbeitet sind und so wie sie in der Natur wachsen auf den Teller kommen. Besonderes Augenmerk sollte dabei auf den Verzicht von diesen Bestandteilen gelegt werden:

-          Konservierungsstoffe
-          Farbstoffe
-          Geschmacksverstärker
-          Insgesamt alle E Nummern
-          Raffinierter Zucker (Kristallzucker, Puderzucker usw.)
-          Raffiniertes/ weißes Mehl
-          Gehärtete Fette wie Margarine und „Bratfett“
-          Light- Produkte

Bei allen diesen Bestandteilen, wird das Ausgangsprodukt, z. B. die Zuckerrübe, so lang bearbeitet, chemisch gereinigt und gebleicht, dass es nicht mehr zu erkennen ist und kaum noch Mikronährstoffe aufweist.
Vegane Pancakes inspiriert vom OCJ Clean Eating Guide

Warum wird Clean Eating empfohlen?

Es ist super, weil der Körper eigentlich auf nicht verzichten muss, wie es bei Diäten der Fall ist. Unsere Geschmacksnerven lernen wieder wie gut ein einfaches Stück Gurke schmeckt und wird nicht mehr durch Farbstoffe, Konservierungsstoffe und  Geschmackverstärker verwirrt wird. Durch diese essen wir nämlich Lebensmittel, die eigentlich durch die hohe Verarbeitung kaum noch Eigengeschmack haben und vor allem viel mehr als wir eigentlich wollen. Jeder von uns kennt doch dieses Chips- Tüten- Drama! Eigentlich will man ja nur einen essen, aber man kann einfach nicht aufhören! Auch Lebensmittel, die eigentlich vollkommen unappetitlich aussehen, gibt es dank der Lebensmittelindustrie trotzdem in beinahe jedem Kühlschrank. Denn eigentlich wäre fast jede Wurst ziemlich grau, wie gegartes Fleisch nun mal aussieht und nicht frisch, rosa- rot.

Die Mädels von Our Clean Journey heben das Ganze noch einmal ein Level höher.

Clean + Vegan = Clegan!
Swaghetti Yolonese aus dem OCJ Detox
gekocht und fotografiert von der zauberhaften Rebecca Floeter

 Dabei wird nicht nur auf die oben aufgeführten Lebensmittel und Zusätze verzichtet, sondern auch auf jegliche tierische Produkte, wie Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte, Eier.  Zum einen werden viele Fleischprodukte nicht vernünftig produziert, sodass die Tiere mit Antibiotika behandelt werden müssen. Zum anderen ist ein veganer Lebensstil auch aus moralischen Gründen durchaus zu verstehen, da viele nicht nur die Liebe zum Tier vom Fleischverzehr abhält, sondern auch der Fakt, dass eine vegane Lebensweise wesentlich umweltschonender ist. Viele können jedoch den Verzicht auf Milch- und Eiprodukte nicht verstehen. Dem Tier passiert da ja nichts! Falsch gedacht! Kühe müssen immer Kalben um Milch zu geben und in der Eiproduktion werden männliche Küken wie Müll entsorgt. Mir gefällt es daher sehr gut, dass Our Clean Journey sowohl den cleanen als auch den veganen Lifestyle unter die Leute bringen wollen. Ihre Rezepte sind sehr lecker und auch gut vor zu bereiten.

Vegane Laibchen aus Amaranth inspiriert von OCJ Detox

Wie erging es mir in der Zeit mit Our Clean Journey?

Ich muss jetzt auch ehrlich sein und zugeben, dass es mir sehr schwer gefallen ist. Jedenfalls, was das Vegan essen angeht. Seit dem #sweetvegannovember versuche ich immer so viele vegane Mahlzeiten wie möglich in meinen Tag ein zu bauen und somit meinen Konsum an tierischen Produkten zu minimieren. Ein vollständiger Verzicht darauf fällt mir sehr sehr schwer. Mit dem Verzicht auf Fleisch komme ich noch gut klar aber Käse ist leider mein Kryptonit, eines von beidem brauche ich irgendwie immer. Ich werde viele Rezepte aus dem Clean Eating Guide von Our Clean Journey nutzen, um dieses System weiter aus zu aus zu bauen. Ich wünschte mir wirklich, es würde mir leichter fallen, da es dem Körper und der Umwelt gut tut. Clean Eating an sich ist voll mein Ding! Aber eben gern mit Fleisch. Ich freue mich schon auf die weiteren Herausforderungen von unserem Project Change mit meinen Mädels!


Alle Mitstreiterinnen findet ihr hier: